|| Sichuan Pepper Tofu!! Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να τρώω τόφου. Αν είσαι…

🌿 || Sichuan Pepper Tofu!! Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να τρώω τόφου. Αν ψάχνετε για ένα νέο πιάτο τόφου για να δοκιμάσετε, αυτά τα τόφου πιπεριάς σιτσουάν είναι απίστευτα φουσκωτά και γευστικά. Σούπερ εύκολο να γίνει με λίγα μόνο υλικά που χρειάζονται. Υλικά: • 200 g Baiye Tofu • 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά, σε κύβους • 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι πιπεριού Σετσουάν (προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση) • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση) • Ουδέτερο λάδι (για το τηγάνισμα) • Πράσινο κρεμμύδι (για γαρνίρισμα) 1. Κόβουμε το τόφου σε κύβους 3/4 ίντσας. Στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτα. 2. Ζεστάνετε το γουόκ. Μόλις ζεσταθεί το wok, προσθέστε λάδι (περίπου μισή ίντσα βάθος). 3. Προσθέστε τους κύβους τόφου. Τηγανίζουμε το τόφου αναποδογυρίζοντας περιστασιακά μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει σαν μπάλα και να παίρνει χρυσαφί χρώμα. Μεταφέρετε το τόφου σε ένα πιάτο στρωμένο με πετσέτα κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι. Αφήνω στην άκρη. 4. Προσθέστε λάδι σε άλλο τηγάνι. Σοτάρετε το σκόρδο, τον κόκκο πιπεριού Σετσουάν και την πιπεριά. Μόλις μυρίσει, προσθέστε το τηγανισμένο τόφου, το αλάτι και ανακατέψτε. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!! Πολύ αγάπη, Nicholle 😉