Καλό φαγητό

(Paleo) Μπισκότα ζυμαρικά, μασώμενα, χοντρά σοκολατένια μπισκότα… που είναι… εθιστικά. ΕΓΩ …

(Paleo) Μπισκότα ζυμαρικά, μασώμενα, χοντρά σοκολατένια μπισκότα… που είναι… εθιστικά. Έκανα δύο παρτίδες σε μια εβδομάδα. Μεγαλώνοντας επέλεξα το πακέτο Red Chips Ahoy από κάθε άλλη ποικιλία. Δεν ξέρω γιατί, αλλά τα μαλακά, μαστιχωμένα μπισκότα ήταν πάντα τα αγαπημένα μου. Αυτά είναι τόσο παχιά και μαστιχωτά που είναι τρελά που θα μπορούσα να τα φτιάξω ακόμη και παλαιό. Ξηρά υλικά: • 1 φλιτζάνι + 4 κουταλιά της σούπας αλεύρι μανιόκα ottosnaturals, χτυπημένο πριν τη μέτρηση και με κουτάλι στη μεζούρα • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου • 4 κουταλιά της σούπας αλεύρι καρύδας • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ + 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα • πρέζα: σέα 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας • 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο montysnyc (μπορείτε να υποβάλετε λάδι καρύδας αλλά το Monty’s προσθέτει εκπληκτική γεύση!) • 1 αυγό (ή ένα αυγό λιναριού) • 2 κουταλιές της σούπας βανίλια Όσα πετράδια hukitchen θέλετε – χρησιμοποίησα 1/2 φλιτζάνι. Χτυπάμε όλα τα ξηρά υλικά μαζί. Φέρτε όλα τα υγρά συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου και ξεκινήστε ανακατεύοντας τη ζάχαρη στο βούτυρο/έλαιο καρύδας μέχρι να ενωθούν. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε τη βανίλια. Προσθέστε το υγρό στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι πετράδια Hu και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Τυλίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη μαζί, προσθέστε περισσότερους πολύτιμους λίθους, λίγο θαλασσινό αλάτι και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι η ζύμη να γίνει ΥΠΕΡΣΙΦΑ. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τη ζύμη για να κρυώσει πιο γρήγορα (το κλειδί για να πάρετε παχιά μπισκότα). Ψήνουμε στους 350 για 8-9 λεπτά. ΦΥΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟΥ. Πλευρική σημείωση: Ξέρω ότι το να παγώνεις τη ζύμη μπορεί να είναι ενοχλητικό, αλλά κάνει τα μπισκότα πολύ παχύρρευστα!

Related Articles

Back to top button