Hash brown φωλιές αυγών για πρωινό σήμερα🥰 . . Υλικά: 2 πατάτες Maris piper καθαρισμένες 1 μικρό άσπρο κρεμμύδι Σκόρδο Αλάτι και πιπέρι Αυγά (Έφτιαξα 6 καλάθια τόσο χρειάστηκα 6 αυγά) Τηγανίζουμε ελαφρά. . Τρόπος: 1) Ψιλοκόψτε και βράστε τις πατάτες για περίπου 5 λεπτά, ώστε να είναι ακόμα σκληρές και κερί και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο 2) τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και στύψτε τα περιττά υγρά 3) τρίψτε τις πατάτες στο μπολ και ανακατέψτε μαζί το κρεμμύδι, την πατάτα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι 4) ψεκάστε μια φόρμα για μάφιν με ελαφρύ τηγάνι και φωλιές μούχλας στη φόρμα για μάφιν 5) ψήστε τις φωλιές μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20 λεπτά) 6) σπάστε ένα αυγό σε κάθε φωλιά και τοποθετήστε το πίσω στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά. . . . . .
