Cheezeburger Salad Bowl… στυλ chipotle. (Paleo, Keto & Whole30 Friendly) Πριν από λίγες εβδομάδες, ο μικρός μου αδερφός παρήγγειλε ένα chipotle cheeseburger καθώς τον παρακολουθούσα με ζήλια LOL. Έτσι… έπρεπε να φτιάξω τη δική μου εκδοχή στο σπίτι με όλα τα υλικά που μπορώ να φάω. Λέξεις της ημέρας: Δεν είσαι το καλύτερο σου επίτευγμα ή το χειρότερο λάθος σου. Είστε το άθροισμα κάθε εμπειρίας, κάθε απόφασης, κάθε σκέψης που είχατε και όλα τα «μικρά πράγματα» ενδιάμεσα. Συνταγή: • 1/3 λίβρα χόρτου ταϊσμένο/τελικό μοσχαρίσιο κιμά διαμορφωμένο σε μπιφτέκι. Έφτιαξα το δικό μου στη Ντιζόν και ήταν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ. • 1,5 φλιτζάνι baby kale • χούφτα ντοματίνια ψητά φωτιά • καραμελωμένα κρεμμύδια • φρέσκα jalapeños κομμένα σε φέτες • 1/3 αβοκάντο • vegan τυρί επιλογής (χρησιμοποίησα κομματάκια τσένταρ violife_foods, αλλά χρησιμοποιήστε ό,τι θέλετε!) Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας μαζί, μαγειρεύουμε το μπιφτέκι στη Ντιζόν και ψήνουμε τις ντομάτες μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρά. Πέτα με το ράντσο μου με ταχίνι chipotle (μερικές αναρτήσεις πίσω) και σκάψε μέσα!
