Buffalo Chicken Dip Soup (με φύτρο λευκό ρύζι χαμηλής περιεκτικότητας σε αρσενικό, για κετο, Ολόκληρο…
Buffalo Chicken Dip Soup (με φυτρωμένο, λευκό ρύζι χαμηλής περιεκτικότητας σε αρσενικό, για κετο, Whole30 & paleo χρήση κουνουπίδι ρύζι ή cassava orzo) Ο φίλος μου amandarunswithfood μού έδειξε ένα φοβερό «σουρέ» κοτόπουλου Buffalo που ενέπνευσε αυτή τη συνταγή. Λέξεις της ημέρας: Πρέπει να πάρουμε ό,τι μας δίνει η ζωή. Το πώς θα αντιδράσουμε εξαρτάται από εμάς, είναι θέμα οπτικής γωνίας. Συνταγή Deetz: • 8 ουγκιές στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους και περιχυμένο με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. • 1/2 φλιτζάνι ρύζι προμαγειρεμένο • 2 φλιτζάνια ζωμό από κόκαλα κοτόπουλου + 2 φλιτζάνια νερό • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο • 2 κοτσάνια σέλινο, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα & 1/3 του κρεμμυδιού, σε κύβους • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο, ψιλοκομμένο • 1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα επιλογής • 1/4 φλιτζάνι τυρί κρέμα (εγώ χρησιμοποίησα montysnyc) • 1/4 φλιτζάνι τυρί DF της επιλογής • ράντσο Καρυκεύματα: άνηθο, μαϊντανός, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού & θρεπτική μαγιά Αφήστε το προμαγειρεμένο ρύζι στην άκρη . Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τα λαχανικά και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθέστε το ζωμό, το νερό, το τυρί κρέμα, τα καρυκεύματα και το κοτόπουλο. Σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Προσθέτουμε το ρύζι και σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά. Ρίξτε τα όλα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί της επιλογής σας. Γεμίστε με μαϊντανό, κρεμμύδι, αβοκάντο, νιφάδες κόκκινου τσίλι και απολαύστε.
