Υλικά: • 2 φλιτζάνια AP αλεύρι • 2 αυγά, χωρισμένα • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μοιρασμένη • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας • 2 σούπας αλεσμένοι σπόροι λιναριού • 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένοι σπόροι Chia 1. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε τους 2 κρόκους αυγών, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε μαζί. Προσθέστε στο αλεσμένο λινάρι και τους σπόρους chia και χτυπήστε. Προσοχή να μην ανακατευτεί υπερβολικά. Μερικοί σβώλοι είναι εντάξει. 2. Χτυπήστε τα 2 ασπράδια σε ένα άλλο μπολ μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. 3. Προσθέστε το 1/3 από τα ασπράδια στο κουρκούτι για τη βάφλα και διπλώστε. Στη συνέχεια, διπλώστε τα υπόλοιπα ασπράδια. Πολύ αγάπη, Τσολ 🌿
