Υλικά: (φρέσκα σπρινγκ ρολά) • 9 Περιτυλίγματα ρυζιού (διάμετρος 8,5 ίντσες) • 9 Μεγάλα…

Συστατικά: (φρέσκα σπρινγκ ρολ) • 9 περιτυλίγματα ρυζιού (διάμετρος 8,5 ίντσες) • 9 μεγάλες μαγειρεμένες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση • 9 φύλλα μαρουλιού Romain • 3 ουγκιές μαγειρεμένο ρύζι φιδέ • 2 φλιτζάνια καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες • 2 φλιτζάνια , κομμένα σε λεπτές φέτες • Φύλλα μέντας (προαιρετικά) • Φύλλα βασιλικού (προαιρετικά) (σάλτσα φυστικιού) • 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο • 1 κουταλιά της σούπας μέλι • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας • 2 κ.σ. Βουτήξτε γρήγορα το φύλλο ρυζόχαρτου σε νερό για να υγρανθούν και οι δύο πλευρές. Απλώστε το βρεγμένο ριζόχαρτο στην επιφάνεια εργασίας σας. 2. Τοποθετήστε ένα κομμάτι μαρούλι Romain κοντά στην άκρη του περιτυλίγματος ρυζιού. Τοποθετήστε μια στρώση από καρότα, μωβ λάχανο, μέντα και βασιλικό πάνω από το κέντρο του μαρουλιού Romain. Τοποθετήστε τις γαρίδες με τρόπο που η πορτοκαλί πλευρά να είναι στραμμένη προς τα κάτω. 4. Πιάστε την κάτω άκρη του περιτυλίγματος ρυζιού. Το διπλώνουμε πάνω από τη γέμιση και αρχίζουμε να τυλίγουμε. Μόλις πλησιάσετε τη στρώση των γαρίδων, διπλώστε προς τα αριστερά και οδηγήστε τις πλευρές. Στη συνέχεια συνεχίζουμε το ρολό μέχρι το τέλος 5. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα περιτυλίγματα ρυζιού. Σερβίρουμε με τη σάλτσα φυστικιού. Πολύ αγάπη, Τσολ 🌿