|| Τραγανά τηγανητά στρείδια κινέζικου στυλ σερβιρισμένα με σάλτσα XO Μπορείτε να πάρετε λίγο…

🦪 || Τραγανά τηγανητά στρείδια κινέζικου στυλ σερβιρισμένα με σάλτσα XO 😋 Θα μπορούσατε να προμηθευτείτε κάποια σάλτσα XO αγορασμένη από το κατάστημα στο τοπικό κινεζικό παντοπωλείο σας. Είναι μια συνηθισμένη πικάντικη σάλτσα θαλασσινών με πλούσια γεύση umami!! Χρησιμοποίησα σπιτική σάλτσα XO που δεν είναι πικάντικη αφού έχω πολύ χαμηλή ανοχή στα μπαχαρικά hehe. Αλλά πικάντικα ή μη, και οι δύο εκδοχές θα είχαν εξίσου καλή γεύση 😉 Υλικά: • 10 τεμ. μεγάλα στρείδια • 3/4 φλιτζάνι αλεύρι γλυκοπατάτας • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα XO • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη • πράσινα κρεμμύδια • Λάδι, για το τηγάνισμα 1. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τα στρείδια με αλεύρι γλυκοπατάτας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. 2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο και τη σάλτσα XO μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια τα τηγανητά στρείδια. Σοτάρουμε για 1 λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και γαρνίρουμε με μερικά πράσινα πινιόν. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!! Πολύ αγάπη, Τσολ 🌿