🍽️ Κόρυ με κινέζικο στυλ και γλυκοπατάτα 🍽️ Το πιάτο είναι από την υπέροχη mamaaclaudia ❤️ 🔪Συνταγή κιμάς 2 κουταλάκι του γλυκού ήπιο κάρυ σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας ή οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης 400 ml χαμηλό αλάτι ζωμός κοτόπουλου 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένα Βάλτε το κοτόπουλο και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κάτσει μέχρι να ψηθεί το υπόλοιπο. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τη σκόνη κάρυ, τον κουρκουμά, το τζίντζερ, τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό και τη σάλτσα σόγιας, αφήστε το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι και ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί και να αρχίσει να ροδίζει. Προσθέστε την αναμεμειγμένη σάλτσα τους κύβους γλυκοπατάτας και τον κατεψυγμένο αρακά και μαγειρέψτε το για λίγα λεπτά.
