|| Το κινέζικο μπρόκολο, γνωστό και ως Kai Lan στα κινέζικα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή…
🥦 || Το κινέζικο μπρόκολο, γνωστό και ως Kai Lan στα κινέζικα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα λαχανικών που σερβίρονται στα εστιατόρια. Σερβίρεται συνήθως με μια γλυκιά αλμυρή σάλτσα στρειδιών σκόρδου. Ένα απλό και νόστιμο πιάτο για να το φτιάξετε στο σπίτι!! Υλικά: •300g κινέζικο μπρόκολο •2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο •2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών •2 κουταλιές της σούπας νερό •1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας •1 κουταλιά της σούπας κρασί μαγειρέματος •2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 1. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το τηγανισμένο σκόρδο και αφήστε το στην άκρη. Αφήστε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και μην σβήσετε τη φωτιά, θα το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε το Kai Lan ( 2. Ενώ τηγανίζετε το σκόρδο, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε ένα ελαφρύ βράσιμο. Ζεματίστε το Kai Lan για περίπου 1 -2 λεπτά Αν προτιμάτε να έχετε πιο τραγανή υφή, ζεματίστε για μικρότερο χρονικό διάστημα και πιο απαλή υφή για μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος 3. Όταν το κινέζικο μπρόκολο είναι έτοιμο, στραγγίστε γρήγορα το νερό και μεταφέρετε στο τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι.Σοτάρουμε για περίπου 30-60 δευτ.Όταν γίνει το μεταφέρουμε σε πιατέλα και το αφήνουμε στην άκρη 4.Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τη σάλτσα στρειδιών,το νερό, τη σάλτσα σόγιας,το κρασί μαγειρέματος και τη ζάχαρη.Φέρνουμε σε βράση και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά 5. Προσθέστε τη σάλτσα και τηγανητό σκόρδο πάνω από το μαγειρεμένο Kai Lan. Σερβίρετε και απολαύστε!!Πολύ αγάπη, Choll 🌿
