💚 Αλμυρά Muffins Hulk 💚 Η Olivia με βοήθησε να τα φτιάξω πριν από μερικές εβδομάδες και το διασκεδάσαμε τόσο πολύ 😍 🔪Συνταγή 💚2 μεγάλα αυγά 💚150ml γάλα 💚2 μεγάλες χούφτες σπανάκι 💚70g βούτυρο κρύο 5 λιωμένο και λιωμένο 1 μέτρια γλυκιά πιπεριά κομμένη σε κύβους 💚250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 💚1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 💚τριμμένο μαύρο πιπέρι 💚2 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά 💚1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 💚 Έξτρα τυρί για πασπάλισμα Προθερμαίνουμε το φούρνο στις 180 θήκες. Ανακατεύουμε το γάλα με 1 μεγάλη χούφτα σπανάκι. Χτυπάμε ελαφρά το αυγό και προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ψιλοκόψτε την άλλη χούφτα σπανάκι και προσθέστε στο γαλακτώδες αυγό μαζί με το τυρί και τις πιπεριές. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη διατροφική μαγιά, το αλάτι και το πιπέρι και το ρίχνουμε στα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά αλλά μην ανακατεύουμε υπερβολικά. Μοιράζετε το μείγμα σε θήκες για μάφιν και πασπαλίζετε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά (ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα).
