🥗 || ΣΥΝΤΑΓΗ (σερβίρισμα: 2-3 άτομα) • 2 κεφάλια βούτυρο μαρούλι • μια χούφτα φύλλα ρόκα • baby καρότα (προαιρετικά) • ντοματίνια (προαιρετικά) (κοτόπουλο) • 1 pari στήθος κοτόπουλο • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1/2 αλάτι • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο (dressing) • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, δημητριακά ολικής αλέσεως • 3 κουταλιές της σούπας μέλι • 2 1/2 κ.σ. μαγιονέζα 1. Μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου με σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, φρέσκο θυμάρι και ελαιόλαδο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 1-3 ώρες. 2. Ετοιμάστε τη σάλτσα από πριν. Προσθέστε όλα τα υλικά της σάλτσας μουστάρδας ολικής αλέσεως σε ένα μπολ. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τα συστατικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. 3. Για να ψήσετε το κοτόπουλο, ζεστάνετε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε πρώτα το στήθος κοτόπουλου με την πλευρά προς τα κάτω και μαγειρέψτε για περίπου 6-7 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για περίπου το ίδιο χρονικό διάστημα. Πολύ αγάπη, Τσολ 🌿
