|| ΣΥΝΤΑΓΗ ρολό Καλιφόρνιας: (μερίδες 4-5) • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ιαπωνικό ρύζι • 3 κ.σ.

🥢 || ΣΥΝΤΑΓΗ για ρολό Καλιφόρνια: (μερίδες 4-5) • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ιαπωνικό ρύζι • 3 κουταλιές της σούπας ιαπωνικό ρύζι Ξίδι • 1 ώριμο μάνγκο, κομμένο σε λωρίδες • 1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε λωρίδες • 250 γραμμάρια καβούρια • 4 κ.σ. αυγά Ebiko • 4 nori φύλλα 1. Καλύψτε το χαλάκι του σούσι με μεμβράνη για να μην κολλήσει το ρύζι από αυτό. 2. Βάλτε ένα φύλλο nori πάνω από το ταπέτο. Τοποθετήστε μια λεπτή στρώση ρυζιού πάνω από το nori και πιέστε απαλά προς τα κάτω. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας αυγά Ebiko ομοιόμορφα πάνω από το ρύζι. (Αν δεν έχετε Ebiko, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο σουσάμι πάνω από το ρύζι) Γυρίστε το φύλλο nori με το ρύζι και το Ebiko προς τα κάτω και μια καθαρή πλευρά του nori προς τα επάνω. 3. Τακτοποιήστε λωρίδες μάνγκο, κάνι και αγγουριού 2 ίντσες μακριά από την άκρη του nori. Χρησιμοποιώντας το χαλάκι ως οδηγό, κυλήστε προσεκτικά το ρολό California σε ένα σφιχτό κούτσουρο. Κόψτε το κούτσουρο σε τεμ 1 ίντσας. Επαναλάβετε για τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!! Πολύ αγάπη, Τσολ 🌿