|| ΣΥΝΤΑΓΗ: (περίπου 7-8 τμχ) • 2 κολοκυθάκια, περίπου 350 γρ. • 2/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko…

😋 || ΣΥΝΤΑΓΗ: (περίπου 7-8 τμχ) • 2 κολοκυθάκια, περίπου 350 γρ. • 2/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko • 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένη • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι • 1 ολόκληρο αυγό • 4 κ.σ ελαιόλαδο 1. Τρίψτε τα κολοκυθάκια και χρησιμοποιώντας ένα πανί τυριού ή καθαρή πετσέτα πιάτων, στύβουμε και στραγγίζουμε τα υγρά. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια, την παρμεζάνα, την τριμμένη φρυγανιά panko, το μαύρο πιπέρι και το αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. 3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη για κάθε τηγανητό και ισιώστε με μια σπάτουλα. Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί οι πάτοι. Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για άλλα 3-4 λεπτά. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!! Πολύ αγάπη, Τσολ 🌿