Σας στέλνω όλη την αγάπη αυτό το πρωί της Δευτέρας… και ένα ταϊλανδέζικο μπολ με ρύζι καρύδας…
Στέλνοντας σας όλη την αγάπη αυτό το πρωί της Δευτέρας… και ένα ταϊλανδέζικο μπολ με ρύζι καρύδας (χρησιμοποιήστε ρύζι cassava orzo ή cauli για paleo, whole30 & keto) για vegan, χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας εναλλακτική βίγκαν κιμά. Οι λέξεις της ημέρας: Ποτέ μην συμβιβάζεστε όταν πρόκειται για την αξία σας. Τυχαία Ερώτηση! Μου αρέσουν τα μπολ/σαλάτες τόσο με μαγειρεμένα όσο και με ωμά λαχανικά, επομένως σας αρέσει το μείγμα και των δύο, ή απλά όλα ωμά ή όλα ψητά; Συνταγή: • 1/4 φλιτζάνι αλεσμένη γαλοπούλα • 1/2 φλιτζάνι ρύζι (ξηρό) • χούφτα μπρόκολο και καρότα • χόρτα κουνουπιδιού για ΟΧΙ ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ • 1/3 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες • 1/2 jalapeño, μερικά κρεμμύδια, αγγούρι και ψιλοκομμένα καρότα στην κορυφή του μπολ με • προαιρετικά: φιστίκια ή κάσιους για γαρνίρισμα • 1/2 αβοκάντο επειδή είμαι εθισμένος στο αβοκάντο • περισσότερα συστατικά αναφέρονται παρακάτω στις οδηγίες Οδηγίες μαγειρέματος Μαγείρεψα το ρύζι σε στυλ «κολλώδες ρύζι» και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο καρύδας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Σε ένα τηγάνι πρόσθεσα το μπρόκολο και τα καρότα που είχα (από κατεψυγμένα και μετά λίγο στον ατμό), με λάδι αβοκάντο, 1/4 φλιτζάνι αμινοξέα καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας thaikitchen πάστα κόκκινου κάρυ, 2 κ.γ. , κρεμμύδι σε σκόνη, ντόπιο μέλι, πιπέρι καγιέν, θαλασσινό αλάτι και λίγο ξύδι από κρασί ρυζιού. Μόλις τα λαχανικά άρχισαν να ψήνονται, πρόσθεσα στον αλεσμένο γαλοπούλα καρυκευμένη με τζίντζερ, σκόνη σκόρδου, καυτερή σάλτσα, πιπέρι καγιέν και βασιλικό Ταϊλάνδης. Μόλις ψήθηκε, το έριξα σε ένα μπολ και πρόσθεσα τις φρέσκες επικαλύψεις. Έφτιαξα μια σάλτσα από αμινοξέα καρύδας, σκόρδο, βασιλικό Ταϊλάνδης, σριράτσα, καγιέν, μέλι και τζίντζερ. Τα πέταξα όλα μαζί και BOOM, το δείπνο σερβίρεται.
