|| Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα Για το σάντουιτς μου, χρησιμοποίησα 2 είδη τυριών: μοτσαρέλα…

🧀 || Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα Για το σάντουιτς μου, χρησιμοποίησα 2 είδη τυριών: μοτσαρέλα και έμενταλ • Η μοτσαρέλα δίνει αυτή τη χορδερή, λαχταριστή και λιωμένη εμφάνιση. • Το Έμενταλ είναι ένα ημίσκληρο τυρί που έχει μια τολμηρή, κάπως ξηρή και απολαυστικά περίπλοκη γεύση. Αγόρασα τα τυριά μου σε τεμάχια, έτσι απλά τα έκοψα σε λεπτές φέτες και εναλλάξ τα δύο όταν τα στρώνω στο ψωμί μου. Πρόσθεσα και μερικά φύλλα ρόκας. Για το ψωμί, χρησιμοποίησα προζύμι και άλειψα βούτυρο στις πλευρές του και μετά έψησα το σάντουιτς στη σχάρα σε ένα τηγάνι μέχρι το ψωμί να πάρει χρυσαφί χρώμα και το τυρί να αρχίσει να λιώνει.