|| Πράσινα φασόλια κινέζικου τύπου με κιμά κοτόπουλου και αποξηραμένο κόκκινο τσίλι Συστατικό…

🌶 || Κινέζικα πράσινα φασόλια με κιμά κοτόπουλου και αποξηραμένο κόκκινο τσίλι Υλικά (μερίδες 2-3) • 250 γραμμάρια πράσινα φασόλια • 500 γρ κιμά κοτόπουλο • αποξηραμένο κόκκινο τσίλι, προσθέστε ανάλογα με τα μπαχαρικά που προτιμάτε • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι • 1 κουταλιά της σούπας κρασί shao xing (σάλτσα) • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας • 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι • 1/2 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη 1. Ετοιμάστε τα υλικά: Πλένουμε και καθαρίζουμε τα πράσινα φασόλια και μετά τα κόβουμε σε κομμάτια μήκους 3 ιντσών. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε κιμά κοτόπουλο, κρασί shao xing και μαύρο πιπέρι. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το λευκό ξύδι και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ. 2. Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας λάδι από στο γουόκ και ζεστάνετε σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσουν να κάνουν φουσκάλες. Αφήνω στην άκρη. 2. Προσθέστε άλλη 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο γουόκ. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανισμένο κόκκινο τσίλι και το ανακατεμένο σκόρδο και ανακατέψτε το για περίπου 30 δευτερόλεπτα. 3. Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου και ανακατέψτε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σπάσει τα τεράστια κομμάτια για να εξασφαλίσετε ακόμη και μικρές συστάδες κοτόπουλου. Προσθέστε τα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε μαζί για περίπου 1 λεπτό. 4. Ρίχνουμε τη σάλτσα και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!! Πολύ αγάπη, Τσολ 🌿