Καλό φαγητό

Ουγγρικό μοσχαρίσιο στιφάδο χρησιμοποιώντας το Perfect Fit EasyMat μας Χρησιμοποιήστε τον κωδικό LIVI για ΔΩΡΕΑΝ…

🍲 Ουγγρικό μοσχαρίσιο στιφάδο 🍲 Χρησιμοποιώντας το easytots_ Perfect Fit EasyMat 🥰 ‼️Χρησιμοποιήστε τον κωδικό LIVI για ένα ΔΩΡΕΑΝ σετ μαχαιροπήρουνων και 10% ΕΚΠΤΩΣΗ όταν αγοράζετε ‼️ 750 γραμμάρια άπαχο μοσχαρίσιο κρέας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1 μεγάλη ζουμερή ντομάτα κομμένη σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 φύλλα δάφνης 100 ml κόκκινο κρασί (μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με ζωμό μοσχαρίσιου χαμηλού αλατιού ή νερό) 100 ml ζωμός μοσχαρίσιου χαμηλού αλατιού 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση 1,5-2 κουταλιές της σούπας πάπρικα 0,5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο Την ημέρα πριν φτιάξετε το στιφάδο ετοιμάζετε το κρέας προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας κύμινο, μαύρο πιπέρι, τόσο λάδι ώστε να καλύψει το κρέας. Το ανακατεύουμε καλά, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Στραγγίζουμε το κρέας από όλο το λάδι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές, τις ντομάτες και το σκόρδο και τα ζεσταίνουμε όλα μαζί. Όταν βράσει καλά, προσθέστε το κρέας σας. Προσθέστε το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, τα δάφνη σας. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε μέχρι να μην φαίνεται ωμό κρέας στην εξωτερική πλευρά του κομμένου κρέατος. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε κόκκινο κρασί και ζωμό. Μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά χωρίς καπάκι για περίπου 2-3 ​​ώρες ή μέχρι να λιώσει το κρέας στο στόμα. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Είναι νόστιμο με ζυμαρικά. Χρησιμοποιήσαμε ένα πολύ μικρό κομμένο ζυμαρικό που ονομάζεται “tarhonya” στα ουγγρικά που δεν έχω ξαναδεί στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Related Articles

8 Comments

Back to top button