Μπέικον καρότο σφενδάμου γλασέ + σαλάτα γλυκοπατάτας . Αυτή η σαλάτα ήταν τόσο καλή. εγω ε…
Μπέικον καρότο σφενδάμου γλασέ + σαλάτα γλυκοπατάτας 🙃 . Αυτή η σαλάτα ήταν τόσο καλή. Ήθελα να φτιάξω καρότο μπέικον εδώ και πολύ καιρό και αποφάσισα ότι σήμερα ήταν επιτέλους η μέρα που θα ξεκινήσω αυτό το ταξίδι. Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τις λωρίδες μπέικον καρότου ως τραγανό σε αυτή την ήδη τραγανή σαλάτα, κάνοντάς την εξαιρετικά τραγανή και νόστιμη. Πρώτα έκοψα μερικές γλυκοπατάτες σε πολύ λεπτούς κύκλους και τις έριξα σε συμπύκνωμα ζωμού λαχανικών, σκόνη σκόρδου, γλάσο βαλσάμικο και αλάτι και μετά τις έβαλα στη φριτέζα. Μετά από 10 λεπτά πρόσθεσα τις λωρίδες καρότου (τις οποίες ξεφλούδισα και επικάλυψα με το ίδιο μείγμα συν λίγο σιρόπι σφενδάμου). Πρόσθεσα και λίγο ρύζι κουνουπίδι στη φριτέζα και έδωσα σε όλα μια ρίψη. Ενώ περίμενα να μαγειρευτεί, έριξα το λάχανό μου με ελαιόλαδο, το γλάσο βαλσάμικο, λίγη σκόνη σκόρδου και λίγο αλάτι και πρόσθεσα λίγο αβοκάντο σε φέτες και αποξηραμένα cranberries στο μείγμα. Μόλις τελείωσαν τα εξαρτήματα της φριτέζας, γέμισα τη σαλάτα με αυτά και έριξα λίγο επιπλέον γλάσο βαλσάμικο από πάνω και το έλεγα μια μέρα. Τόσο καλό και διασκεδαστικό να το φτιάξεις! .
