Μια αναδρομή σε μια από τις αγαπημένες μου συνταγές – μια πίτσα με σύκο και ρόκα με φρέσκο ​​μ…

Μια αναδρομή σε μια από τις αγαπημένες μου συνταγές – μια πίτσα με σύκο και ρόκα με φρέσκια μοτσαρέλα και/ή κατσικίσιο τυρί. . Αυτή η συνταγή δεν είναι vegan καθώς χρησιμοποιούσε τυρί, αλλά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μη γαλακτοκομικό τυρί, θα μπορούσατε να το κάνετε εύκολα! Αυτή είναι μια τόσο καλή και εύκολη συνταγή για την άνοιξη/καλοκαίρι που συνδυάζεται εκπληκτικά με λίγο ροζέ 🙂 απλά ένα μικρό κάτι για να σας φέρει στη νοοτροπία άνοιξη/καλοκαίρι! Η συνταγή είναι παρακάτω :). Υλικά: -ξύλο κρούστα πίτσας στη σχάρα (εγώ χρησιμοποίησα αυτή του traderjoes – μοτσαρέλα / κατσικίσιο τυρί -ρόκα (προσθέστε πολύ! Σύρετε για να δείτε πόση ρόκα είχε βγει στην πίτσα πριν την ψήσετε!) -σύκα -κρεμμύδια -3 κ.σ. ελαιόλαδο -αλάτι και πιπέρι!-χυμός λεμονιού -προαιρετικά: γλάσο μπαλσάμικο Οδηγίες: -σοτάρουμε / καραμελώνουμε τα κρεμμύδια με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι -προσθέτουμε τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια, ρόκα και σύκα σε φέτες στην πίτσα και ψήνουμε ή κολλάμε μέσα το φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή η κρούστα και να λιώσει το τυρί – στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από την πίτσα και περιχύστε με γλάσο βαλσάμικο αν θέλετε. .