Καλό φαγητό

Μερικά λαχταριστά ζυμαρικά από χθες το βράδυ – πολύ εύκολο να τα φτιάξετε! Ξεκίνησα σοτάροντας μερικά…

Μερικά λαχταριστά ζυμαρικά από χθες το βράδυ – πολύ εύκολο να τα φτιάξετε! Ξεκίνησα σοτάροντας λίγο κίτρινο κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο με αλάτι και πιπέρι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Έπειτα πρόσθεσα σε μισό κουτάκι ντομάτες, λίγη φρέσκια ντομάτα σταφυλιού, ρόκα, φακές και μετά λίγο θυμάρι, φρέσκο ​​βασιλικό και δεντρολίβανο. Έπειτα πρόσθεσα λίγο από το νερό των ζυμαρικών στη σάλτσα, το ανακάτεψα και μετά το έριξα πάνω από μερικά από τα ζυμαρικά με κόκκινες φακές από το Trader Joe’s (τόσο καλή πρωτεΐνη αν είσαι χορτοφάγος!). Είχα αυτό με λίγο φρυγανισμένο ψωμί στο φούρνο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ήταν ακριβώς αυτό που χρειαζόμουν. Η δεύτερη φωτογραφία έχει παλάμη πάνω της που είναι τόσο καλή Αν δεν είστε vegan ή δυσανεκτικοί στη λακτόζη όπως εγώ!!! Τέλος πάντων απόλαυση!!!

Related Articles

Back to top button