Soft Baked, Doughy Paleo Sugar Cookies Guys… αυτό είναι το καλύτερο μπισκότο που έχω φτιάξει ποτέ… και είναι από την αρχή. Αν δοκιμάσετε κάποια από τις συνταγές μου, σας προτείνω ανεπιφύλακτα αυτή. Οι λέξεις της ημέρας: Αξίζεις να σε αγαπούν, άνευ όρων, χωρίς να συμβιβάζεσαι με μια αγάπη που δεν σε κάνει να νιώθεις πιο ολοκληρωμένος από ό,τι ήδη είσαι. Αυτά τα μπισκότα paleo ζάχαρης είναι μαλακά, με ζύμη, φουσκωτά, ελαφρώς κέικ και εξακολουθούν να έχουν αυτό το χρυσαφένιο εξωτερικό. Συνταγή Deetz: • 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι μανιόκα ottosnaturals • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας • 5-6 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου • 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένο σάρωθρο της επιλογής σας. Χρησιμοποίησα μισή ζάχαρη σφενδάμου και μισό φλιτζάνι γλυκαντικό paleo/keto • 1 αυγό (ένα αυγό λιναριού λειτουργεί!) • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ + 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη βανίλιας (ή 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας) • 3/4 σούπας εκχύλισμα αμυγδάλου • πρέζα θαλασσινό αλάτι Vanilla Cream Cheese Frosting • 1/2 φλιτζάνι missjonesbakes frosting βανίλιας + 1/4 φλιτζάνι κρέμα τυρί Monty’s + 1/4 φλιτζανιού βιολογικό αφράτο marshmallow χτυπημένα μαζί στο μίξερ μέχρι να ενωθούν Για τα μπισκότα, ανακατεύουμε τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη Χτυπάμε τη ζάχαρη και το λάδι καρύδας μέχρι να ενωθούν και μετά προσθέτουμε το αυγό μας. Διπλώνουμε τα στεγνά υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Τυλίξτε τις μπάλες ζύμης σε ζάχαρη της επιλογής σας, κομματάκια λευκής σοκολάτας και πασπαλίστε την επιλογή σας αν θέλετε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 και στρώνουμε δύο λαδόκολλα με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε απόσταση 2 ιντσών μεταξύ τους στα φύλλα ψησίματος και πιέστε απαλά μέχρι να πλατύνουν κάπως αλλά να είναι ακόμα παχύρρευστα (πραγματικά δεν απλώνονται πολύ). Ψήστε για 8 λεπτά για ένα μαλακό ψημένο μπισκότο ζάχαρης. Μόλις κρυώσει, απλώνουμε το frosting σε THICCCK. Καταβροχθίζω. Επαναλαμβάνω.
