Κρεμώδεις ταλιατέλες κοτόπουλου, μανιταριών και σπανακιού πιο υγιεινές!! έφτιαξα το σαου…
Κρεμώδεις ταλιατέλες με κοτόπουλο, μανιτάρια και σπανάκι😍 έγιναν πιο υγιεινές!! Έφτιαξα τη σάλτσα χρησιμοποιώντας τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών και κουάρκ χωρίς λιπαρά ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική και είναι τόσο κρεμώδης και νόστιμη που δεν θα ξέρατε καν!! . . Υλικά (4 μερίδες): 400 γρ ταλιατέλες (περίπου 100 γρ ανά άτομο) 200 γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας κουάρκ χωρίς λιπαρά 2/3 μεγάλα στήθη κοτόπουλου 3 x φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σακούλα σπανάκι Μανιτάρια παρμεζάνα Ζωμός κοτόπουλου Κύβος χυμός από ένα λεμόνι σκόρδο Πάπρικα Αλάτι & πιπέρι. . Τρόπος: 1) Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και ψήνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι/ γουόκ 2) βράζουμε τις ταλιατέλες και ταυτόχρονα προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια και το σπανάκι στο κοτόπουλο και ψήνουμε για λίγα λεπτά 3) προσθέτουμε τον ζωμό κύβο σε 400 ml βραστό νερό βάλτε στο πλάι για αργότερα 4) προσθέστε το τυρί κρέμα και το κουάρκ στο μείγμα κοτόπουλου και ανακατέψτε όλα μαζί 4) προσθέστε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και την πάπρικα και προσθέστε μια μικρή ποσότητα από το ζωμό 5) διατηρήστε ένα μέτρια φωτιά και συνεχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά τον ζωμό για να γίνει μια σάλτσα 6) προσθέτουμε λίγη τριμμένη παρμεζάνα (μόλις χρησιμοποίησα περίπου 20-30 γρ.) και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα 7) στραγγίζουμε τις ταλιατέλες και τις προσθέτουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε όλα μαζί. . . . . .
