επιστροφή στα βασικά… υ.γ. μέλι Η Ντιζόν και οι γλυκοπατάτες ταιριάζουν στον παράδεισο μετά από ένα παρατεταμένο Σαββατοκύριακο στο ATL, βγαίνοντας από τη ρουτίνα μου και καταναλώνω κατά λάθος γαλακτοκομικά (αφού είπα στο εστιατόριο ότι είμαι αλλεργικός στα γαλακτοκομικά 🙃) Νιώθω τόσο μακριά, ειδικά τα επίπεδα πέψης και ενέργειας μου. Έτσι, σκέφτηκα ότι ήταν καιρός να επιστρέψω σε απλά, θρεπτικά γεύματα μέχρι να αισθανθώ επαναφορά. Καπνιστή πάπρικα κοτόπουλο με μέλι γλυκοπατάτα Dijon και σαλάτα σπανάκι. Deetz: • στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους και καρυκευμένο με αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και καγιέν, ριγμένο σε λάδι avo • 1 μέτρια γλυκοπατάτα κομμένη σε φέτες, περιχυμένη με λάδι αβοκάντο, αλάτι και πιπέρι • 1 φλιτζάνι baby σπανάκι, συσκευασμένο, περιχυμένο με λάδι λιναριού, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, ροζ αλάτι, μαύρο πιπέρι και διατροφική μαγιά • 1/2 ντρέσινγκ αβοκάντο: • 1 κ.σ. ταχίνι, 1 κ.σ. χυμός λεμονιού, 1 κ.σ. ωμό μέλι & 1 κ.σ. Dijon. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε. Αραιώστε με νερό ή περισσότερο χυμό λεμονιού Ψήστε το κοτόπουλο και τη γλυκοπατάτα στους 425 για 20 λεπτά, στη συνέχεια απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά της σαλάτας μαζί και το φυτέψτε στο πρόσωπο.
