Είχαμε μεγάλη επιτυχία για δείπνο απόψε. Ουγγρικό κρεμώδες μυελό στιφάδο με άνηθο σερβιρισμένο με αφηρημένο 😂 τηγανητό αυγό στο πιάτο μου ecorascals ducky 🥰 Μυελό στιφάδο (σούπερ γρήγορο) 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους 1 κιλό μεδούλι καθαρισμένο, αλάτι τριμμένο 1 κ.γ. πάπρικα τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση 150 ml νερό 150 ml γάλα (χρησιμοποιήσαμε γάλα βρώμης) 200 ml κρέμα γάλακτος (χρησιμοποιήσαμε κρέμα γάλακτος βρώμης) 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ Ματσάκι φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο – Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει – προσθέστε πάπρικα και τον μισό από τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον ανακατεύουμε για ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά – προσθέτουμε τα μεδούλια, το ζωμό, το νερό και το γάλα. Το ανακατεύουμε, βάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για 15-20 λεπτά – ανακατεύουμε το κορν φλάουρ στην κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι μαγειρική σάλτσα από το τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να μην υπάρχουν κόμποι – προσθέστε το μείγμα της κρέμας γάλακτος στο τηγάνι, προσθέστε τον υπόλοιπο άνηθο και μαγειρέψτε το για 4-5 λεπτά – ΠΛΑΤΕ UP Είναι υπέροχο με μαγειρευτά κρεατικά, φρανκφούρτες, λουκάνικα, αυγά κ.λπ.
