Βραδινό!! Πέρασε καιρός, αλλά επέστρεψα μωρό μου και θα επιστρέψω δυνατός. Μετά από μια εβδομάδα στην Ιταλία και τρώγοντας ατελείωτα ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα και ψωμί, το σώμα μου είναι πολύ ενθουσιασμένο για μερικές τροφές με θρεπτικά συστατικά!! Απόψε έφτιαξα ένα φθινοπωρινό μπολ με βάση το καστανό ρύζι (ακόμα κι αν δεν μου φαίνεται σαν να πέφτει ακόμα εδώ). Αλλά ακόμα είναι μέσα Οκτωβρίου, οπότε ο βορειοανατολικός μου εαυτός έχει φθινοπωρινή διάθεση. Κάντε κύλιση παρακάτω για τη συνταγή! . Συστατικά: -καστανό ρύζι -κολοκυθάκι βουτύρου -κόκκινο κρεμμύδι -σπανάκι κατεψυγμένο -ρεβίθια -αλάτι και πιπέρι – κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά – νιφάδες κόκκινης πιπεριάς – μαϊντανός – κρεμμύδι και σκόρδο σε σκόνη (χοντρό σέικ) – βασιλικός – γλάσο βαλσάμικο – ελαιόλαδο (2- 4 κουταλιές της σούπας Οδηγίες μαγειρέματος: Για να το φτιάξω, πρόσθεσα το ρύζι, το σκουός (κομμένο σε φέτες), το κατεψυγμένο σπανάκι, μερικά από τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με νερό και το άφησα να βράσει για 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί η κολοκύθα. . – Ρίξτε τα ρεβίθια σε μπαχαρικά και ελαιόλαδο και ψήστε στο φούρνο στους 400 για 20 λεπτά περίπου μέχρι να γίνουν τραγανά – ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε – στραγγίστε την κατσαρόλα από το υγρό – προσθέστε κολοκυθάκια ξανά – προσθέστε μπαχαρικά και λίγο ελαιόλαδο – πιάτο και περιχύστε w γλάσο βαλσάμικο και πάνω με ρεβίθια! . Απολαμβάνω! . .
