|| Έφτιαξα μερικά noodles fettuccine πριν λίγες μέρες χρησιμοποιώντας το αριστερό πάνω από το φρέσκο παρελθόν…
🤤 || Έφτιαξα μερικά noodles fettuccine πριν λίγες μέρες χρησιμοποιώντας τα περισσεύματα φρέσκων ζυμαρικών που είχα εκείνη την περίοδο, έφτιαξα ραβιόλια και τα φύλαξα στην κατάψυξη. Η μαμά μου αγόρασε επίσης μύδια πρόσφατα, οπότε θα μπορούσε κάλλιστα να φτιάξει και μερικά noodles με θαλασσινά για μεσημεριανό γεύμα 😋 Τα ζυμαρικά με μύδια σε μια νόστιμη σάλτσα με βάση την ντομάτα είναι μια πραγματική απόλαυση. Συνδυάζεται και πολύ γρήγορα!! Το νόστιμο πιάτο ζυμαρικών για εκείνες τις μέρες του καλοκαιριού 😉 Υλικά: 250 γρ χυλοπίτες, ξηρό βάρος 500 γρ μύδια 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2-3 γάντι σκόρδο ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτί ντομάτες βραστές αλάτι, πιπέρι, νιφάδες τσίλι σε φέτες λεμονιού βαθιές 1. , σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις νιφάδες χαρτιού τσίλι, για περίπου 5 λεπτά. 2. Προσθέστε στο τηγάνι τις βραστές ντομάτες με τους χυμούς τους. Προσθέστε αλάτι, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και νιφάδες τσίλι. Προσθέτουμε τα μύδια, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. 3. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε ένα φλιτζάνι νερό για ζυμαρικά και στραγγίστε το υπόλοιπο μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά. 4. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε μαζί. Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο-λίγο το νερό των ζυμαρικών. 5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε πιατέλα. Στύβουμε το χυμό λεμονιού παντού στα noodles, ανακατεύουμε και μετά σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!! Πολύ αγάπη, Τσολ 🌿
